1.产品名称

要路沟小米

2.国家公告号

国家质量监督检验检疫总局2013年第175号

3.产地范围

辽宁省建昌县要路沟乡、老大杖子乡、头道营子乡、魏家岭乡共4个乡镇现辖行政区域。

4.产品简介

要路沟小米颗粒均匀饱满，色泽鲜黄明亮，以其固有的自然清香味而闻名。蒸煮后，米饭香味浓郁，米粒完整金黄，软而不黏结，冷却后不回生变硬；熬汤后，米、汤融合，汤色纯正，香味浓郁。

5.技术质量要求

（1）品种

朝谷9号、朝谷11号、昭盟21号、铁谷系列等品种。

（2）立地条件

产地范围内海拔300m至700m，土壤类型棕壤土、褐壤土，有机质含量≥1.0%，土壤pH值6.0至8.0。

（3）栽培管理

①播种：耕地深度要达到18cm至20cm。4月中旬至5月中旬，在5cm至10cm土层温度稳定在10℃以上时播种，种子播前在日光下晒2天至3天。播种深度2cm至3cm。

②施肥：每667㎡（亩）年施腐熟有机肥≥2000kg。

③田间管理：中耕除草3次，分别在幼苗期、拔节期和孕穗期进行。

④环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（4）收获加工

①收获：8月下旬至9月上旬，全株2/3以上籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。

②加工工艺流程：分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。

（5）质量特色

①感官特色：颗粒均匀饱满，色泽鲜黄明亮、无明显感官色差，半透明有米腻，有其固有的自然清香味。蒸煮后，米饭香味浓郁，米粒完整金黄，软而不粘结，冷却后不回生变硬；熬汤后，米、汤融合，汤色纯正，香味浓郁，米粒膨胀低。

②理化指标：直链淀粉含量12%至20%，胶稠度≥100mm，粗脂肪含量≥2.5%，硒含量≥0.015mg/kg，维生素B1含量≥0.15mg/100g，维生素B2含量≥0.01mg/100g。

③安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。