1.产品名称

盘锦泥鳅

2.国家公告号

国家质量监督检验检疫总局2016年第63号

3.产地范围

辽宁省盘锦市现辖行政区域。

4.产品简介

盘锦是全国重要的泥鳅鱼养殖和出口基地，泥鳅鱼养殖总面积超8万亩。“盘锦泥鳅”种源为盘锦土著品种。其规格为每尾≥15克。质量特色为活体黝黑发亮，熟后不硬不面，肉质细嫩，刺少，无土腥味。每100克泥鳅鱼肉含蛋白质≥17克、脂肪≤2.4克。

5.技术质量要求

（1）种源

盘锦土著品种。

（2）养殖环境

池塘水深30cm至50cm，水体透明度15cm至20cm，溶解氧≥3mg/L，PH值7.5-8.5，池底有10cm至30cm厚的肥泥。

（3）技术管理

①苗种来源：选自产地范围内的野生泥鳅苗种或由本地野生泥鳅繁育的苗种。

②养殖模式：池塘养殖；生态养殖。

③鳅种放养：

a.放养时间：每年5月至6月。

b.放养密度：池塘养殖每666m2(亩)放3-5cm鳅种7-10万尾，生态养殖每666m2(亩)放3-5cm鳅种0.8-1.0万尾。

④池塘养殖饵料与饲料：施经腐熟发酵过的有机肥培育天然饵料，投喂动植物性饲料和渔用配合饲料。

⑤环境安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（4）捕捞

①捕捞时间：池塘养殖在9月末至10月初起捕；生态养殖在当年白露前10天捕捞或第二年5月份捕获。

②起捕规格为每尾≥15g。

（5）质量特色

①感官特色：活体油黑发亮，熟后不硬不面，肉质细嫩，刺少，无土腥味。

②理化指标：每100g泥鳅鱼肉含蛋白质≥17g，脂肪≤2.4g。

③安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求应当符合国家相关规定。