1.产品名称

建平小米

2.国家公告号

国家质量监督检验检疫总局2016年第63号

3.产地范围

辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域。

4.产品简介

建平县及周边地区处燕山山系努鲁尔虎山脉中段南侧，地势较平坦，土层深厚，依托这里的独特气候、土壤和水质等自然条件，该县自古盛产以小米等杂粮，享有“杂粮之乡”美誉。建平县小米也因此受到全国很多商家的青睐，俗称“建平小米”。

建平小米营养高，含蛋白质11.42%、粗脂肪4.28%、碳水化合物72.85%、维生素A0.19MG/100G、维生素B10.63MG/100G、硒71PPB。

5.技术质量要求

（1）品种

大金苗、赤谷4号等当地适生品种。

（2）立地条件

海拔在600-1200米，以川、台、梯田地的黄绵土质为主。土壤特点以褐土为主，平均土壤有机质含量为≥1.0%，土壤呈中性或弱碱性，pH值6.8-8.5。

（3）栽培管理与收获

①选地：禁止重茬。

②播种时间：4月中旬至5月上旬；

③种植密度：每公顷留苗≤45万株。

④施肥：以有机肥为主，每年每公顷有机肥施用量≥15吨。

⑤收获：当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。分品种单收、单贮，确保谷子质量。

（4）加工

谷子原粮→去杂→碾磨脱皮→抛光去石→色选→人工手选→定量→包装→检验→入库

加工脱皮温度不超过37℃，水份≤12%。

（5）贮藏

贮存仓库通风、干燥、阴凉。安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。

（6）质量特色

①感官特色：

米粒油亮，蒸煮后入口甜软，口留余香，具有固有的自然清香味。

②理化指标：

千粒重2.2-3.0克，蛋白质含量9.2-14.3%，脂肪含量在3-4.6%。

③安全要求：产品安全指标和其他质量要求必须符合国家对同类产品的相关规定。