1.产品名称

桓仁山参

2.国家公告号

国家质量监督检验检疫总局2008年第65号

3.产地范围

辽宁省桓仁满族自治县现辖行政区域。

4.产品简介

山参，是第四季冰川孑遗植物，其貌似人形，被誉为『百草之王』『万药之首』『滋补神草』。大补元气、回阳散逆、滋阴、益血、生津、强心，是世间不可多得的养生珍品。桓仁山参参体灵秀、五形俱佳，野性灵气，质实玲珑，环纹深细，须长柔韧如龙蛇飞舞，珍珠点突出明显，芦碗排列整齐有序，特色鲜明，享誉国内外。

5.技术质量要求

（1）品种。

主栽品种：二马牙，长脖。

（2）立地条件。

林分郁闭度0.6至0.9，海拔300m至900m。树种为柞树、椴树、桦树为主的阔叶混交林或针阔混交林。土壤类型为棕壤性土，土质为黄砂腐殖土、黑砂腐殖土或砂质壤土，腐殖土层厚度≥15cm，土壤pH值5.6至7.0。坡向东坡或东北坡、西北坡。

（3）栽培技术。

①播种时期：8月上旬至9月上旬播鲜籽；4月下旬至5月上旬或10月中旬至11月上旬播催芽籽。

②播种方法为穴播，密度每平方米25穴，每穴3至5粒。覆土厚度3cm至5cm。

③管理：种植山参的林地在第3年开始后,每年在7月下旬割除高于参苗的杂草，禁止拔草。随着参龄增加适当降低郁闭度增加透光。

④环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（4）采收和加工。

①采挖：参龄15年以上方可采挖。采挖时间为8月中下旬。采挖时应保持根须完整，避免机械损伤。

②加工：洗去泥土。晾干表面水分，最后干燥之水分含量15%至18%储藏包装。

（5）质量特色。

①感官特色：体态自然，表皮颜色为黄白色，若有光泽，皮老紧实，芦碗排列整齐有序，形体逐个缩小，芦细长，芦长≥3.5cm，艼1至2条或无，主根为短横体，主根长≥2.5cm，环纹细而深；侧根2至3条，须根长≥15cm，疏而不乱，体须比例约为1：7，有韧性，珍珠点明显。

②理化指标：总皂苷含量≥4.4%，人参单体皂苷Re+Rg1含量≥0.45%；人参单体皂苷Rb1含量≥0.65%；总灰分≤4.0%；酸不溶灰分≤0.9%。

③安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。