1.产品名称

辽中大米

2.国家公告号

国家质量监督检验检疫总局2014年第96号

3.产地范围

辽宁省辽中县现辖行政区域。

4.产品简介

辽中天生水润，气候独特。辽河、浑河、蒲河、绕阳河四条河流穿境而过，有着丰沛的水资源，有着肥沃的黑土地，有着充沛的阳光照射，有着辽河独特的小气候。在这得天独厚生态环境中生长的辽中水稻，汲天地之灵气，聚万物之精华，籽粒饱满，充实度高。辽中大米以米粒饱满，晶莹透明，蒸煮出来的饭粒完整，柔软油润，浓香持久，米饭凉后不返生且有黏性的独有特征，作为主食深得人们的喜爱。

5.技术质量要求

（1）品种

辽星1号、辽星20号、沈农9816、沈农9903等适于产区栽培的品种。

（2）立地条件

土壤类型为草甸土和水稻土，质地为壤土，土层厚度≥60cm，有机质含量≥2.0%，土壤pH值6.5至7.5。

（3）栽培管理

①育秧：育秧方式为旱育秧，播种期为4月上旬。播种量：软盘旱育苗每盘播种催芽种子60g至80g，隔离层育苗每平方米播种催芽种子250g至270g。

②插秧：插秧时间为5月初至5月下旬。插秧密度≤25万穴/公顷。

③施肥：每年施用优质有机肥≥30t/公顷。

④环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

（4）收获

10月上旬，90%籽粒变黄时开始收获。分品种单收、单晒、单脱。

（5）加工

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装。

（6）质量特色

①感官特色：

米粒为椭圆形或长圆形，米粒晶莹透明，蒸煮时，饭粒完整，柔软油润，浓香持久，米饭冷后不返生且有黏性。

②理化指标：垩白度≤3%，直链淀粉13%至17%，蛋白质6%至9%，胶稠度≥65mm。

③安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。